Trang chủ Giới thiệu Sản phẩm Tin tức & Sự Kiện Liên hệ
Sản phẩm

Lò nướng

Máy làm kem

DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT BIM BIM

MÁY LÀM VIÊN HOÀN

CÁC LOẠI MÁY ĐÓNG GÓI

MÁY ĐỒNG HÓA, MÁY THANH TRÙNG

MÁY CHIẾT RÓT TỰ ĐỘNG , MÁY ĐÓNG NẮP CHAI TỰ ĐỘNG

MÁY CHẾ BIẾN THỊT, RAU

MÁY CHẾ BIẾN CHÈ

MÁY THỔI CHAI

TỦ TRƯNG BÀY GIỮ LẠNH

MỰC INDATE

DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT

DỊCH VỤ SỬA CHỮA, BẢO HÀNH MÁY

Hỗ trợ trực tuyến
Tin tức & Sự Kiện
Nguyên tắc lò nướng bánh mì nên biết khi nướng bánh mì
Máy đóng dây đai hoạt động thế nào
Giữ tươi rau quả với tủ giữ lạnh siêu thị
Máy đóng gói trà túi lọc là gì
Tìm hiểu quá trình định lượng sản phẩm lỏng
Thống kê truy cập
Số người đang online:
76
Tổng số người truy cập:
1296462
Trang chủ    Tin tức & Sự Kiện
Tự tay làm bánh mỳ bằng lò nướng - Tại sao không ?
Cùng Sao Bắc Á làm bánh mỳ bằng lò nướng - tự tay chuẩn bị cho những chuyến đi du lịch, picnic ngon bổ rẻ

 Xách lò nướng lên và vào bếp thôi ! Mùa hè đến rồi , ai cũng lên lịch cho các cuộc đi chơi, picnic cho mình và bạn bè người thân. Để chuẩn bị cho hành trình vui chơi luôn vui vẻ, an toàn lại ngon - bổ - rẻ thì nhiều người đã tự tay chuẩn bị, làm các đồ ăn nhanh sẵn từ ở nhà mang đi theo suốt hành trình vừa đảm bảo vệ sinh lại tình cảm. Bạn có muốn tự tay chuẩn bị những lát bánh mỳ thơm ngon béo ngậy cho những cuộc pinic như vậy không ?

Hãy cùng <b>Sao Bắc Á</b> cho ra lò những lát bánh mỳ thơm ngon nhé!

Công thức làm bánh mỳ bằng lò nướng 1 :

Nguyên liệu:
- 220ml sữa ấm 
- 5g active dry yeast
- 40g đường 
- 3g muối
- 30g dầu ăn
- 410g bột mỳ

Cách làm:

1. Cho lần lượt sữa, muối, dầu ăn, đường, bột mỳ, men vào tô trộn, dùng máy trộn
 bánh mỳ  hoặc trộn bằng tay đến khi bột mịn dai bỏ bột ra đập thêm chút cho mặt bột mịn xong cho bột vào một tô có bôi một lớp dầu ăn mỏng chống dính lại ủ khoảng 45p - 1h cho bột nở lên gấp đôi.
2. Bột đã nở gấp đôi, bỏ bột ra, đấm bột cho xẹp. 
- Nếu làm khuôn gối to: thì 1 công thức này làm được 1 gối to và 2 chiếc nhỏ nhỏ. Lấy 1/4 công thức chia làm 2 tạo hình 2 bánh mỳ nhỏ tùy thích, 3/4 lượng bột còn lại dàn bột mỏng, cuộn tròn lại. Tiếp tục cán bột cho mỏng và cuộn theo chiều ngược lại. Xếp bột vào khuôn đậy nắp khuôn ủ tiếp 30′.
- Nếu làm khuôn gối mini theo khuôn: chia lượng bột làm 8 phần bằng nhau, dàn mỏng từng viên bột cuộn tròn lại. Tiếp tục cán bột cho mỏng và cuộn theo chiều ngược lại. Xếp bột vào khuôn đậy khăn ẩm ủ tiếp 30′. 
3. Hết 30 phút bánh mỳ nhỏ thì lấy dao rạch mặt bánh. Khuôn gối thì không cần. Nếu thích phết trứng thì phết trứng đánh tan lên mặt .
4. Bật lò nướng
 điều chỉnh ở nhiệt độ 175 °C. Cho bánh vào lò nướng.
- Bánh mỳ nhỏ nướng khoảng 20p đến khi mặt bánh vàng
- Bánh gối nhỏ nướng khoảng 25p đến khi mặt bánh vàng
- Bánh gối to: nướng khoảng 25p 2 lửa và 10p lửa trên thì các mặt bánh mới vàng đều nhau
5. Bánh chín, lấy ra khỏi khuôn. Để nguội, cắt lát và măm măm.

Công thức 2 :

Nguyên liệu gồm có

- 340g bột mì số 11
- 50g bột cake flour
- 50g đường
- 1muỗng cafe muối
- 1muỗng cafe men nở
- 30g bơ
- 180ml sữa tươi, hơi ấm tay
- 1 trái trứng gà ( nếu muốn bánh trắng tinh thì sử dụng 55g lòng trắng trứng)


Cách làm

- Trộn đều 2 loại bột, muối, đường, men

- Cho sữa, trứng, bơ vào nhồi đều

Tự tay làm bánh mỳ bằng lò nướng- trộn bột

- Nhồi khoảng 15p cho bột mịn, dai, không còn dính tay.

- Đậy khăn ẩm lên bột, ủ trong lò nướng 60p. Bột sau khi ủ nở gấp đôi

Tự tay làm bánh mỳ bằng lò nướng - Ủ bột

- Phủ ít bột áo ra bàn, lấy bột ra, đấm cho xẹp hết không khí

- Dàn đều bột ra rồi cuộn tròn bột lại. Để bột nghỉ 10p

Tự tay làm bánh mỳ bằng lò nướng-Dàn bột

Lại cán cho bột mỏng ra, chiều dài bột bằng với chiều dài của khuôn. Cuộn tròn bột lại theo chiều dài, cho bột vào khuôn ( có loại khuôn riêng cho loại bánh mì này, khuôn hình chữ nhật và có nắp đậy. Nếu sửa dụng khuôn đó thì bánh sẽ ra vuông thành sắc cạnh như bánh ngoài tiệm. Không có khuôn đó nên sử dụng khuôn hình chữ nhật thường, bánh sẽ nở tự do).


Tự tay làm bánh bằng lò nướng - Ủ bột lần 2

- Đậy khăn ẩm lên, cho vào lò nướng.

- Ủ lần 2: 60p. Bột sau khi ủ

Tự tay làm bánh mỳ bằng lò nướng- Ủ bột lần 2

Bật lò nướng trước 10p, điều chỉnh ở nhiệt độ 175 °C. Cho bánh vào lò nướng.

Nướng 175 độ trong 30p. Khi bánh chín quét ít bơ lên mặt bánh.

Lấy bánh ra khỏi khuôn và để nguội hãy cắt bánh.


Tự tay làm bánh mỳ bằng lò nướng-end

Sao Bắc Á đã hoàn thành 2 công thức dùng lò nướng tạo ra các lát bánh mỳ thơm ngon tuyệt hảo rồi . Các bạn hãy thực hành và để cho người thân mình thưởng thức cùng với 1 ly sữa mát lạnh nhé , sẽ rất tuyệt đó.

                                                                                                                                                    Nguồn : Sưu tầm 

  Liên hệ In
Tin liên quan
Nguyên tắc lò nướng bánh mì nên biết khi nướng bánh mì
Máy đóng dây đai hoạt động thế nào
Giữ tươi rau quả với tủ giữ lạnh siêu thị
Máy đóng gói trà túi lọc là gì
Tìm hiểu quá trình định lượng sản phẩm lỏng
Quy trình hoạt động máy làm bánh bao
Tìm hiểu máy hàn miệng túi
Cách bảo quản bánh gato
Cách làm viên hoàn tinh bột nghệ với mật ong
Nồi nấu dịch của Sao Bắc Á
Cách làm bánh bao
Máy định lượng của công ty Sao Bắc Á
Tủ bánh gato Sao Bắc Á
Có nên mua máy đóng dây đai giá rẻ
Bật mí kinh nghiệm sử dụng các loại lò nướng chuyên nghiệp như masterchef
Làm mứt tết bằng nồi xào nhân
Tìm hiểu cách kem tươi được làm bằng máy làm kem như thế nào nhé
Quy trình hoạt động của Dây chuyền sản xuất bim bim
Các doanh nghiệp chuẩn bị cho thị trường Tết Ất Mùi 2015
Máy hút chân không và câu chuyện thực phẩm Tết Ất Mùi 2015
Sản phảm bán chạy nhất: máy làm kem
 

CÔNG TY TNHH XUẤT NHẬP KHẨU SAO BẮC Á

Phòng 208 nhà A Số 301 Đường Nguyễn Trãi, Thanh Xuân, Hà Nội ( Viện công nghiệp thực phẩm )
E-mail: maymocsb@gmail.com
Điện thoại: 04.3568.3054
Fax: 04.3568.2573
Mobile: 0904.693.834